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Diferença entre diet e light

Por Caroliny Schultz  

Colunista da área Nutrição

 

Atualmente há uma grande variedade de produtos nas prateleiras mas precisamos saber as diferenças entre eles. Então, você sabe a diferença entre light e diet?

 

De acordo com a legislação, um alimento é considerado diet quando um dos nutrientes é excluído da composição do mesmo. Por exemplo, o açúcar quando é retirado de uma barra de chocolate, se tornando então chocolate diet.

 

Já um alimento para ser considerado light precisa ter uma redução mínima de 25% no seu valor energético quando comparado com o mesmo tipo de alimento normal, podendo ser reduzido em relação ao teor de açúcares ou de gorduras totais. Por exemplo, um requeijão light em gordura, significa que tem 25% ou mais de redução de gordura em relação ao requeijão normal.

 

Entretanto, ressalta-se a importância de verificar os rótulos dos alimentos antes de compra-los, fazendo disto uma escolha correta para seu hábito alimentar.

 

 

Caroliny Schultz é formada em Nutrição pela Universidade de Blumenau e também possui vários cursos na área.


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